菜谱大全

做法

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  1.小黄鱼彻底解冻

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  2.备盐、白酒

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  3.去鱼鳞、剪鱼腮、清理鱼内脏。

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  4.用厨房纸吸去多余水分

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  5.涂抹少许白酒及盐粉腌制10分钟

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  6.起油锅、把腌制好的鱼平摆锅底，中小火慢煎。适时调整锅底位置、让其均匀着热。

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  7.翻转另一面继续香煎

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  8.出锅装盘洒上葱花点缀上桌

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